Continuação de: Dicas para uma alimentaoão saudável - Dra. Vanessa Spada Parzianello
 

O objetivo era reduzir o consumo total de gordura saturada, que eleva os níveis de colesterol, assim manteriam a saúde e diminuiriam o risco de doenças crônicas. Porém, desde 1992, um número crescente de pesquisas indica que a pirâmide tem erros crassos. Ao promover o consumo de todos os carboidratos e a exclusão de todas as gorduras e óleos, a pirâmide dá uma orientação errada.
Em síntese: nem todas as gorduras fazem mal, e nem todos os carboidratos fazem bem. Por esse motivo a pirâmide alimentar foi reavaliada.
Em abril de 2005, o Departamento da Agricultura dos E.U.A. lançou a sua nova Pirâmide (My Pyramid), que substitui a publicada em 1992.





 
       
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